L’école Hospitality & Catering Training Center, HCTC, est une école hôtelière ayant pour vocation de former des jeunes dans le tourisme hôtelier (réception, service, ménage, etc) . Durant le confinement, l’école a dû se réinventer en trouvant des solutions pour que ses élèves, principalement des Karen, puissent continuer à se former et à entreprendre.  Etant donné que les prévisions de la reprise du tourisme international sont pessimistes, l’idée est de privilégier un tourisme local en offrant des produits de boulangerie qui ont du succès auprès des gens du pays. L’autre avantage est que les élèves peuvent rester près de leurs familles pour se soutenir mutuellement.

La Fondation finance également des bourses d’études pour les 2 ans de formation de 10 apprentis boulangers confiseurs.